Teimme tytön kanssa isille isänpäiväksi suklaakakun Fazerin Syntisen suklaisen Marianne-kakun ohjeella. Muutimme hiukan ohjetta, sillä vuokamme oli hieman isompi ja lisäksi tiedämme isin tykkäävän enemmän Fazerinasta, joten pohjaan valitsimme Fazerina-keksit.
 |
| Fazerin Syntisen suklainen Marianne-kakku |
Muutimme siis alkuperäistä ohjetta laittamalla pohjaan 2 keksipötköä (koko paketti) Fazerina-keksejä ja tuplamäärän voita. Lisäksi mascarponen sijasta laitoimme maustamatonta tuorejuustoa 200g.
 |
| Valmis Fazerina-suklaakakku (valkoinen lasialustassa on höyryä) |
Jälkikäteen ajateltuna kakusta olisi saanut hieman kevyemmän vaihtammalla kerman Flora vanillaan, mitä olen usein juustokakuissa käyttänytkin. Lisäksi tomusokerin ja vaniliasokerin olisi voinut jättää pois, sillä suklaa tuo jo tarpeeksi makeutta kakkuun. Päälyosassa käytimme valkoisen suklaan sijasta Fazerinaa rouhittuna.
Fazerina-kakku
2 keksipötköä (koko paketti) Fazerina-keksejä
100g sulatettua voita
4dl kermaa (parempi vaihtoehto Flora vanilia)
400g maustamatonta tuorejuustoa
1dl tomusokeria (voisi jättää pois)
2tl vaniliasokeria
5 kpl liivatetta
200g tummaa suklaataa ( voisi käyttää myös Fazerinaa)
Rouhi keksit ja lisää joukkoon sulatettu margriini/voi, kaada seos irtopohjavuokaan. Laita liivate likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma/ Flora vanilia, sekoita vatkatun kerman joukkoon lämminvesihauteessa sulatettu suklaa. Kaada liivatteesta kylmävesi pois ja sekoita liivatteen joukkoon kuumaa vettä muutama lusikallinen ja sekoita kunnes liivate muuttuu nestemäiseksi. Tämän jälkeen sekoita liivateliemi kerman joukkoon juoksevana vanana. Kaada kerma seos irtopohjavuokaan ja laita kakku jääkaappiin vähintään 3h ajaksi (parempi yön yli). Ennen tarjoilua päälle ripotellaan raastettua Fazerina-suklaataa.
